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      100 Top Gastronomy: Words TP Booklet 3° Medio.
      Autor(es) Corporativo:
      Chile. Ministerio de Educación. División de Educación General

      Fecha de Publicación:
      2022

      Temática:
      EDUCACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL; 3° MEDIO; INGLÉS; PROGRAMA INGLÉS ABRE PUERTAS; GASTRONOMÍA

      Get to know your booklet - Unit I: Hygiene for food processing - Unit II: Low complexity food processing - Unit III: Reception & storage of supplies - Unit IV: Planning of gastronomic production - Appendix - Glossary - ...
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      Muestra gastronómica de comida típica chilena. Guía didáctica interactiva para módulos. Sector Alimentación.
      Autor(es) Corporativo:
      Ministerio de Educación; Secretaría Ejecutiva de Educación Técnico Profesional; Programa Interdisciplinario de Investigaciones en Educación (PIIE)

      Fecha de Publicación:
      2017

      Temática:
      EDUCACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL; GASTRONOMÍA; COCINA CHILENA

      Introducción. Aprendizaje esperado, criterios de evaluación. Ruta del aprendizaje. Situación problema. Aprendizajes previos. Comida chilena, una gran desconocida. Los platos típicos de Chile. Hagámoslo. Bibliografía.
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      Muestra Gastronómica. Guía didáctica interactiva para módulo. Sector alimentación. Guía de aprendizaje de integración curricular.
      Autor(es) Corporativo:
      Ministerio de Educación; Secretaría Ejecutiva de Educación Técnico Profesional; Programa Interdisciplinario de Investigaciones en Educación (PIIE)

      Fecha de Publicación:
      2017

      Temática:
      EDUCACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL; GASTRONOMÍA; COCINA INTERNACIONAL

      Introducción. Aprendizaje esperado, criterios de evaluación. Situación problema. Conceptos claves. 12+1 tendencias gastronómica para 2018 en el mundo. Bibliografía.

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