Browsing by Subject "GASTRONOMÍA"
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100 Top Gastronomy: Words TP Booklet 3° Medio.- Autor(es) Corporativo:
- Chile. Ministerio de Educación. División de Educación General (DEG)
- Fecha de Publicación:
- 2022
- Temática:
- EDUCACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL; 3° MEDIO; INGLÉS; PROGRAMA INGLÉS ABRE PUERTAS; GASTRONOMÍA
Get to know your booklet - Unit I: Hygiene for food processing - Unit II: Low complexity food processing - Unit III: Reception & storage of supplies - Unit IV: Planning of gastronomic production - Appendix - Glossary - ... -
Formación Diferenciada Técnico Profesional - Gastronomía. Fichas pedagógicas para la priorización curricular.- Autor(es) Corporativo:
- Chile. Ministerio de Educación. Unidad de Currículum y Evaluación (UCE)
- Fecha de Publicación:
- 2020-06
- Temática:
- CURRÍCULUM NACIONAL; EDUCACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL; 3° MEDIO; 4° MEDIO; GASTRONOMÍA
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Muestra gastronómica de comida típica chilena. Guía didáctica interactiva para módulos. Sector Alimentación.- Autor(es) Corporativo:
- Chile. Ministerio de Educación. Secretaría Ejecutiva de Educación Técnico Profesional; Chile. Programa Interdisciplinario de Investigaciones en Educación (PIIE)
- Fecha de Publicación:
- 2017
- Temática:
- EDUCACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL; GASTRONOMÍA; COCINA CHILENA
Introducción. Aprendizaje esperado, criterios de evaluación. Ruta del aprendizaje. Situación problema. Aprendizajes previos. Comida chilena, una gran desconocida. Los platos típicos de Chile. Hagámoslo. Bibliografía. -
Muestra Gastronómica: Guía didáctica interactiva para módulo Sector alimentación: Guía de aprendizaje de integración curricular.- Autor(es) Corporativo:
- Chile. Ministerio de Educación. Secretaría Ejecutiva de Educación Técnico Profesional; Chile. Programa Interdisciplinario de Investigaciones en Educación (PIIE)
- Fecha de Publicación:
- 2017
- Temática:
- EDUCACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL; GASTRONOMÍA; COCINA INTERNACIONAL
Introducción. Aprendizaje esperado, criterios de evaluación. Situación problema. Conceptos claves. 12+1 tendencias gastronómica para 2018 en el mundo. Bibliografía. -
Programa de estudio Formación Diferenciada Técnico-Profesional 3° y 4° Año de Educación Media: Sector Alimentación Especialidad Gastronomía Menciones: Cocina, Pastelería y Repostería.- Autor(es) Corporativo:
- Chile. Ministerio de Educación. Unidad de Currículum y Evaluación (UCE)
- Fecha de Publicación:
- 2015
- Temática:
- EDUCACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL; CHILE; GASTRONOMÍA; 3° MEDIO; 4° MEDIO
Presentación. - Contexto de la especialidad. - Perfil de egreso de la especialidad. - Plan de estudio. - Visión global del programa de estudio. - Estructura de los módulos. - Adaptación del plan de estudio. - Orientaciones ...